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MAROCCA

Marocca è il curioso nome di un pane scuro della tradizione contadina della zona di Casola in Lunigiana, un comune della provincia di Massa-Carrara con più di 1.200 abitanti situato a 328 metri di altitudine. E' un tipo di pane scuro perché ha la caratteristica che viene preparato con la farina di castagne, che è un ingrediente tipico di questa zona della Toscana.

UTILIZZO DELLA MAROCCA
E' molto energetico e si usa come sostituto del pane, per merenda.






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