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Dolce novembrino




Ricetta del Dolce novembrino:

Ingredienti per pi¨ persone:
3 etti di pane raffermo, 1 litro di latte, 1 etto di zucchero, 1 etto di noci sgusciate, 4 etti di fichi secchi, cannella in polvere, 2 cucchiai di rum, 20 grammi di burro per imburrare la teglia, 2 cucchiai di pangrattato, 2 tavolette di cioccolato al latte (2 etti).

Preparazione:
Spezzettare il pane, raccoglierlo in una ciotola, coprirlo con il latte caldo e lasciarlo a macerare per 2 ore mescolando di tanto in tanto.
Trascorso questo tempo aggiungere al pane i fichi tagliati a tocchetti, la metÓ delle noci tritate, il rum, lo zucchero, un pizzico di cannella e mescolare.
Imburrare una teglia rotonda (26 cm), cospargere la superficie con il pangrattato scuotendo per rimuovere l'eccesso e lasciarlo cadere nell'impasto. Versare il composto nella teglia, livellare la superficie e mettere a cuocere nel forno giÓ caldo (180░) per circa 45 minuti.
Rovesciare la torta in un piatto da portata e lasciarla raffreddare. Spezzettare il cioccolato, raccoglierlo in un pentolino e farlo sciogliere a fiamma bassissima, mescolando in continuazione con un cucchiaio di legno.
Versare il cioccolato fuso sulla superficie della torta e decorare con le noci tritate grossolanamente prima che il cioccolato si solidifichi.
Lasciare raffreddare il cioccolato prima di tagliare a fette.
E' adatta per la prima colazione e per la merenda.




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